『大日本維新史料 類纂之部』 井伊家史料 19 安政6年4月～同年6月 p.277

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右樣御手重之取扱候事故、惡キ御品致調進候儀は決の無之儀之御座候、若又温氣之時分抔、, 所こ〓も御風味有之由、尤女中え相渡候迄は右之手續n〓、御内儀之事は不相分候へ共、, 向え相渡候後は致方も無之、乍去惡キ御品等致調進候儀は毛頭無御座候、尤京地之儀は江, 自然少々nあも匂ひ等有之候得は、奧向こ乃請取不申、御品替被申出、改乃致調進候事こ, 抔は別〓生物青物之類は色合相變、御燒物は遠火之温置候事故、自然と堅ク相成、又は附, 是迄も相成居申候、勿論御膳附立ニ相成候上、殊ニ寄暫見合候樣被仰出候節は、いつ何, 有之候樣子、温氣之時分抔は風味も可相變哉と存、是等之儀は口向一同心配仕候得共、奧, 麁略之儀は無之、其上御末頭女中え相渡、同人御風味致し候乃、夫づ奧向こみ又々壹貳ケ, 戸表と違、御承知之通魚類は大坂表并北國筋ゟ相廻り候儀こる、余程里數も隔居候間、温, 勘使・御膳番・御賄役・吟味役等立會、御品柄相撰爲致調進、御料理仕廻迄立會致煮上、, 立之上、奧向え相渡候後、御替り出候迄、一時又は一時半も其儘御差置之相成候儀も間々, 銘々御風味之上、御膳附立之節、執次・御賄頭・上京勘使立會、御膳番附上候儀ころ、聊, 仰出も難計候間、諸御品共不冷樣致手當置、一時又一時半も相立候事も有之、温氣之時分, 以右樣之御品調進相成候樣之儀は毛頭無之、調進之御品都乃御買上ケ等之節は、御賄頭, 時可被, 順左ノ如シ, 御品調進ノ手, 安政六年六月, 二七七

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• 順左ノ如シ
• 御品調進ノ手

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• 安政六年六月

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• 二七七

注記 (19)

• 1291,660,72,2332右樣御手重之取扱候事故、惡キ御品致調進候儀は決の無之儀之御座候、若又温氣之時分抔、
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