『大日本古文書』 幕末外国関係文書 3 嘉永6年10月～同年12月 p.328

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崎地役人ニ面相勤候, 小角香物, 三汁七菜之料理差出、肥前守、左衞門尉給仕は、兩家來之者致、異人給仕は、長, 三汁七菜献立左之通, 扇紙形, 壹汁, 一次之間へ七人、三之間へ廿人、士官以上之異人罷出、相伴無之、料理出之、, 大猪口, 貳, 鱒, 煎物, 飯, 紅白ふくめ, 杉箱, 汁, 箱〓半弁石ろ〳〵海老花慈姑末廣人參敷味噌さき海, 〓め, 白髮大根, 花慈姑末廣人參敷味噌さき海, 鮒子附、南天熊笹、には處、, ○第一一五號覺書ニアルモノト比較スルニ、互, なら漬味噌漬, 山吹鮒木は生か金のん, 黒くわおせん、はつれ蓮, 葉附小蕪榎茸, 霰摘入のきかま〓こ, 二異同アリ、且各誤脱アレドモ、姑ク原本ニ從フ、, 砂糖漬天文冬, 松笠はこ白あらの切目入煎付, いふし〓さん〓よ, きぬた細魚, ふ〳〵鴨吉野煎とうふ, 薄作鯛小川卷, 海粉, 老梅花造り物, 短尺牛旁揃芹, 福良〓, 戸薄作鯛小川卷海粉白髮大相, (アメフラシ〕, 卷半弁ネろ〳〵海ヱ, (サヨリ), 〓箱卷半弁石ろ〳〵海老花慈姑末廣人參敷味噌さき海, 〔ハエ), 白髮大根, 大者きぬた細魚紅白ふくめ, 杉箱卷半弁ネろ〳〵海老花慈姑末, 揃芹, 料理獻立, 嘉永六年十二月, 三二八

割注

• 鮒子附、南天熊笹、には處、
• ○第一一五號覺書ニアルモノト比較スルニ、互
• なら漬味噌漬
• 山吹鮒木は生か金のん
• 黒くわおせん、はつれ蓮
• 葉附小蕪榎茸
• 霰摘入のきかま〓こ
• 二異同アリ、且各誤脱アレドモ、姑ク原本ニ從フ、
• 砂糖漬天文冬
• 松笠はこ白あらの切目入煎付
• いふし〓さん〓よ
• きぬた細魚
• ふ〳〵鴨吉野煎とうふ
• 薄作鯛小川卷
• 海粉
• 老梅花造り物
• 短尺牛旁揃芹
• 福良〓
• 戸薄作鯛小川卷海粉白髮大相
• (アメフラシ〕
• 卷半弁ネろ〳〵海ヱ
• (サヨリ)
• 〓箱卷半弁石ろ〳〵海老花慈姑末廣人參敷味噌さき海
• 〔ハエ)
• 白髮大根
• 大者きぬた細魚紅白ふくめ
• 杉箱卷半弁ネろ〳〵海老花慈姑末
• 揃芹

頭注

• 料理獻立

柱

• 嘉永六年十二月

ノンブル

• 三二八

注記 (50)

• 1694,625,61,641崎地役人ニ面相勤候
• 877,850,58,268小角香物
• 1810,617,72,2217三汁七菜之料理差出、肥前守、左衞門尉給仕は、兩家來之者致、異人給仕は、長
• 1460,771,62,635三汁七菜献立左之通
• 183,786,54,197扇紙形
• 1228,700,56,130壹汁
• 1578,568,70,2153一次之間へ七人、三之間へ廿人、士官以上之異人罷出、相伴無之、料理出之、
• 417,789,70,186大猪口
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• 1454,1429,52,1419二異同アリ、且各誤脱アレドモ、姑ク原本ニ從フ、
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• 1371,802,49,1084戸薄作鯛小川卷海粉白髮大相
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• 493,1217,29,114(サヨリ)
• 656,828,61,2030〓箱卷半弁石ろ〳〵海老花慈姑末廣人參敷味噌さき海
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